Tivoli Kopke Porto Gaia: vinho do Porto, arte e spa junto ao Cais de Gaia

Tivoli Kopke Porto Gaia: memória do Douro e vinho do Porto

A preto e branco, as fotografias de Domingos Alvão - com a paisagem, as pessoas e, sobretudo, o labor da vinha e da adega - devolvem-nos ao Douro de outros tempos. Foi desses socalcos exigentes que nasceu o néctar que é prata da casa desde a criação da Kopke, em 1638. Essa herança marca presença por todo o hotel: nos corredores e em cada um dos 150 quartos e suítes (desde €240), tanto nas imagens em grande formato como na paleta de bordeaux escolhida para a decoração. Não é por acaso: é o vinho do Porto que está na génese deste projeto, instalado em antigos armazéns onde, ainda hoje, barricas protegem esse vinho especial.

Cave, jazz e provas no Kopke Wine & Jazz - Music Club

Com acesso direto a partir do hotel, existe uma cave “viva” pensada não apenas para visita, mas para ser vivida. Além de guardar uma garrafeira de vinhos vintage, é aqui que funciona o Kopke Wine & Jazz - Music Club: um bar com espaço polivalente onde apetece petiscar, beber um copo e participar em provas de vinho - tranquilo ou Porto. De terça a sábado, o programa inclui concertos. Tudo isto acontece rodeado por cerca de 2,5 milhões de litros de vinho.

Arte e vistas entre Gaia, Porto e Douro

A arte atravessa o edifício de ponta a ponta. São mais de 70 obras de artistas maioritariamente ibéricos, espalhadas por salas, corredores, escadarias e até pela área exterior, num percurso que funciona como galeria em movimento, alimentada pela Coleção de Arte Privada Escotet Family Estates e ABANCA. Entre as peças, sobressai a imponente Valquíria, de Joana Vasconcelos, que acompanha uma das escadas.

O hotel fica ao lado do Cais de Gaia, no coração da zona dos armazéns de vinho do Porto. Tanto as áreas privadas como os espaços comuns - e ainda os exteriores - beneficiam de vistas amplas sobre a envolvente, com Gaia, Porto e o Douro como pano de fundo. Há ligação pedonal à marginal de Gaia, mas motivos para ficar dentro de portas não faltam.

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Bem-estar e espaços ao ar livre no Tivoli Kopke Porto Gaia

Rejuvenescer com vista sobre a cidade

Rejuvenescer e reforçar a ligação entre corpo e mente é a base de um refúgio sereno, com identidade própria. Em 450 m², o Tivoli Spa Kopke integra cinco salas de tratamento (incluindo uma para casais), sala de relaxamento, sauna e banho turco. Há também piscina interior com a mesma panorâmica e um ginásio.

Durante um tratamento à medida - focado na beleza, no bem-estar ou num ritual de assinatura - a experiência sensorial pode incluir a vista para os jardins, onde a água surge como elemento constante. Entre as propostas criadas especificamente para o espaço, destacam-se o Ruby Momentum, que combina alongamentos, torção, manipulação de articulações e acupressão, e o Vintage Goddess, um ritual rejuvenescedor de esfoliação e massagem personalizada que envolve cortiça granulada e óleo de semente de uva da produção de vinho do Porto. Pode ainda optar pela Reserve Spa Experience, que começa com uma degustação de três vinhos e a escolha de óleos essenciais, culminando num ritual personalizado, ajustado tanto às necessidades físicas como ao estado de espírito.

Outro trunfo deste hotel singular é, precisamente, a escala do espaço. Em mais de 20 mil m² há jardins, uma piscina exterior com apoio de bar nos meses quentes e ainda um rooftop, além de vários terraços que, na estação quente, se abrem à fruição - transformando um hotel urbano num lugar com margem de sobra para aproveitar o ar livre.

Gastronomia e vinhos Kopke

Sensações à mesa

Em sintonia com os vinhos da casa, vindos de várias quintas no Douro, o 1638 Restaurant & Wine Bar By Nacho Manzano tem assinatura de Nacho Manzano e execução de Tony Salgado desde o primeiro dia. Funciona apenas ao jantar e conta agora com dois menus de degustação, à escolha, com 10 e 12 momentos, servidos com vista para o cenário urbano.

A proposta vive da leitura muito própria do chef asturiano sobre o Douro e os seus ingredientes mais marcantes, cruzando elementos da paisagem com os vinhos Kopke. A partir dessa ligação, a nova carta sugere um percurso de sensações que se revelam à chegada do prato: “Leite, pasto, contrastes”, “Memória, humidade, fetos”, “Verde, acidez, jogo” ou “Bosque, profundidade, surpresa”. Os vinhos da casa acompanham a experiência, num ambiente sofisticado, pontuado por obras de arte.

Com classificação de cinco estrelas, o hotel inclui ainda um segundo restaurante, o Boa Vista Terrace, com restauração ao longo do dia, onde se servem pequeno-almoço, almoço e jantar. Luminoso, descontraído e com vista generosa, aposta numa ementa centrada na cozinha tradicional portuguesa com toque autoral, complementada por apontamentos de cozinha internacional.

Inaugurado em 2025 após vários anos de planeamento e distinguido pela primeira vez em 2026 com Chave de Prata no Guia Boa Cama Boa Mesa 2026, no Tivoli Kopke Porto Gaia (Rua Barão de Forrester, 69, Vila Nova de Gaia Tel. 224105600) é garantido que não vai ter tempo para se aborrecer.

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